Tomate GREEN SAUSAGE

Tomate Green Sausage

Tomate Green Sausage

Description de la variété de tomate Green Sausage

La tomate Green Sausage (GS) est une variété naine.  Elle donne des fruits allongés et pointus, tigrés, verts striés de jaune, charnues, contenant peu de jus. Belle chair verte, saveur fruitée avec une touche acidulée.Les fruits tigrés verts et jaunes comportent peu de graines et peu de jus donc idéales pour les coulis et confitures. Elle a été développée par Tom Wagner sous le nom de Green sleeves

Caractéristiques physiques du plant:

Type de croissance: Déterminé

Hauteur du plant: 50 cm

Productivité: Bonne

Précocité: 75 – 80 jours

Système foliaire: Feuilles retombantes avec tige ondulante

Culture: Sol ou pot

zoom sur la tomate Green Sausage

Caractéristiques physiques du fruit:

Type de fruit:  charnu

Variété: Allongée

Couleur: Vert strié de jaune

Forme: Cylindrique

Calibre: 50 mm

Poids: 50 – 100 g

Utilisation de la tomate Green Sausage

Recettes:

  • Coulis
  • Salade
  • Confiture
coulis vert de tomate green sausage
salsa verde tomate green sausage
confiture de tomate Green Sausage

3. Confiture de tomates Green Sausage Le parfait

Développement du plant Green Sausage

Semis en godet

La graine est semée mi-février dans un godet en plastique avec du terreau à semis à 20 °C minimum. Perso je place mes semis près d’une source de chaleur comme un radiateur.

tomate Délice d'or et tomate poire jaune dans enceinte de croissance

Puis une fois qu’il a atteint 5 cm de haut, il est mis en enceinte de croissance jusqu’à ce qu’il ait 2 vraies feuilles.

Courant avril, je le mets dans une serre froide pendant plusieurs semaines jusqu’à la plantation en pleine terre.

J’effectue durant cette période un rempotage pour favoriser le développement des racines.

Plant en terre

Le plant a tendance à s’affaler sur le sol. C’est plutôt une variété rampante. Il faut un bon tutorage avec un tuteur conique de préférence.

Il faut ligaturer chaque tige vers le haut.

La hauteur du plant ne dépasse pas les 50 cm.

tomate green sausage en terre
tomate green sausage avec tuteur bambou

Récolte

La récolte est abondante mais plus tôt vers mi-Août. Il faut attendre que les fruits soient bien striés de jaune.

recolte tomate grushovka tomate banana orange tomate green sausage

Avis de Pascale: 

La tomate Green Sausage  est une tomate à la forme et à la couleur originale. Elle est idéale pour les coulis et pour les sauces tomates vertes qui font toujours un effet de surprise pour les convives. Cependant, elle a peu de saveur et n’est pas à la hauteur de sa qualité visuelle. De plus, sa peau est épaisse et difficile à enlever. Grace à sa croissance déterminée, elle peut se cultiver en pot ou être suspendue.

About

Your email will not be published. Name and Email fields are required