Description de la variété de tomate Black Vernissage
La tomate Black Vernissage est originaire d’Ukraine, créée par Ruslan Dukhov qui a aussi créé la lignée des Vernissage : Green, Pink et Yellow. Elle est connue aussi sous le nom de Vernisazh Chernyi. C’est une tomate de taille grosse coktail, de couleur rose bordeaux avec des stries vertes. Sa chair est rose avec un mucilage vert entourant ses graines. Sa saveur est douce et parfumée.
Caractéristiques physiques du plant:
Type de croissance: Indéterminé
Hauteur du plant: > 1 m 80
Productivité: Bonne
Précocité: Mi saison
Système foliaire: Normale
Culture:
Caractéristiques physiques du fruit:
Type de fruit: Cocktail
Couleur: Rose bordeaux striée de vert
Forme: Ronde
Calibre: 30 mm – 32 mm
Poids: 40 g – 50 g
Utilisation de la tomate Black Vernissage
Recettes:
Salades
Sauces
Développement du plant
Semis en godet
La graine est semée mi-février dans un godet en plastique avec du terreau à semis à 20 °C minimum. Je n’oublie pas de mettre une étiquette à semis au nom de la variété (en vente ici). Perso je place mes semis près d’une source de chaleur comme un radiateur. Les graines sont en vente dans ma boutique.
Puis une fois qu’il a atteint 5 cm de haut, il est mis en enceinte de croissancejusqu’à ce qu’il ait 2 vraies feuilles.
Courant avril, je le mets dans une serre froide pendant plusieurs semaines jusqu’à la plantation en pleine terre.
J’effectue durant cette période un rempotage pour favoriser le développement des racines
N’oubliez pas de tailler les plants en enlevant les gourmands et en coupant les feuilles basses.
Le 14/08/2019
Récolte
La peau de cette tomate est épaisse donc elle résiste bien à l’éclatement. Elle résiste bien aux climats difficiles. Cette variété a une bonne productivité et sur toute la saison.
Avis de Pascale:
C’est une variété que j’ai découverte en 2019. Sa robe est très originale et cela n’enlève rien à son goût parfumé et riche. Excellente en sauce, je vous la recommande. De plus elle fait son effet en salade. Par contre, elle est trop grosse pour l’apéritive et c’est bien dommage.