Description de la variété de tomate Virginia Sweet
La tomate Virginia Sweet est une variété héritage d’une communauté d’Amish de Virginia aux USA. De couleur jaune bigarré de rouge, sa chair est de type beefsteak. Sa forme est en générale ronde avec un renfoncement prononcé au pédoncule. Le poids des tomates varie entre 200 et 500g pour les plus grosses. Elle a un goût sucré et doux d’où son nom.
Caractéristiques physiques du plant
Type de croissance: Indéterminée
Hauteur du plant: < 1 m 50
Productivité: Moyenne
Précocité: Tardive
Système foliaire: Feuillage avec feuilles fines
Culture: Sol
Caractéristiques physiques du fruit
Type de fruit: Beefsteak
Couleur: Bicolore avec des stries oranges et rouges
Forme: Ronde légèrement aplatie
Calibre: 80 – 95 mm
Poids: 225 – 309 g
Utilisation de la tomate Virginia Sweet
Recettes:
Principalement en salade
Développement du plant Virginia Sweet
Semis en godet
La graine (en vente dans la boutique) est semée en mars dans un godet en plastique avec du terreau à semis à 20 °C minimum. Perso, je place mes semis près d’une source de chaleur comme un radiateur.
Puis une fois qu’il a atteint 5 cm de haut, il est mis en chambre de culture jusqu’à ce qu’il y ait 2 vraies feuilles.
N’oubliez pas de tailler les plants en enlevant les gourmands et en coupant les feuilles basses.
Récolte
La récolte de Virginia Sweet est moyenne et plutôt tardive donc attention aux saisons courtes.
Avis de Pascale:
La tomate Virginia Sweet est arrivée assez tardivement donc les rendements ont été faibles pour le coup. Mais sa saveur est douce et les fruits sont de bon calibre. J’aime sa robe avec ses couleurs changeantes d’une face à l’autre.