La tomate Verte de Huy et une tomate patrimoniale originaire de la région belge de Huy. Tomate de couleur jaune striée de vert. Fruit parfumé, juteux et sucré à maturité. Le plant ne dépasse pas les 1m30. Tomate de mi saison, elle est productive.
Caractéristiques physiques du plant
Type de croissance: Indéterminée
Hauteur du plant: < 1m50
Productivité: Bonne
Précocité: Mi saison
Système foliaire: Normale régulier
Culture: sol
Caractéristiques physiques du fruit
Type de fruit: Beefsteak
Couleur: Verte zébrée orange à maturité
Forme: Ronde légèrement aplatie
Calibre: 80 – 85 mm
Poids: 105 – 210 g
Utilisation de la tomate Verte de Huy
Recettes:
Principalement en salade ou en carpaccio
Développement du plant Verte de Huy
Semis en godet
La graine (en vente dans la boutique) est semée en mars dans un godet en plastique avec du terreau à semis à 20 °C minimum. Perso, je place mes semis près d’une source de chaleur comme un radiateur.
Puis une fois qu’il a germé, il est mis en chambre de culture jusqu’à ce qu’il y ait 2 vraies feuilles.
N’oubliez pas de tailler les plants en enlevant les gourmands et en coupant les feuilles basses.
Récolte
Bonne récolte jusqu’aux gelées
Avis de Pascale:
La tomate Verte de Huy mérite quelques louanges. Ce qui m’a le plus plu, c’est son goût. Elle douce et sucrée pour une tomate verte. Elles ont la réputation d’être acidulée. De plus, sa peau est fine. Elle est de ce fait sensible aux fissures circulaires. C’est une bonne découverte et on reconnaît bien là le goût d’une tomate ancienne. Elle est à reconduire et elle peut tout à fait rivaliser avec la tomate Green Zebra.