18 février 2025

Tomate Verte de Huy

Vdh Verte de Huy ori x1000

Description de la variété de tomate Verte de Huy

La tomate Verte de Huy et une tomate patrimoniale originaire de la région belge de Huy. Tomate de couleur jaune striée de vert. Fruit parfumé, juteux et sucré à maturité. Le plant ne dépasse pas les 1m30. Tomate de mi saison, elle est productive.

Caractéristiques physiques du plant

Type de croissance: Indéterminée

 

Hauteur du plant:  < 1m50

 

Productivité: Bonne

 

Précocité: Mi saison

 

Système foliaire:  Normale régulier

 

Culture: sol

VdH avec tomate mure
Vdh Verte de huy zoom

Caractéristiques physiques du fruit

Type de fruit: Beefsteak

 

Couleur: Verte zébrée orange à maturité

 

Forme: Ronde légèrement aplatie

 

Calibre: 80 – 85 mm

 

Poids: 105 – 210 g

Utilisation de la tomate Verte de Huy

Recettes:

Principalement en salade ou en carpaccio

 

Développement du plant Verte de Huy

Semis en godet

Vdh Verte de huy semis

La graine (en vente dans la boutique) est semée en mars dans un godet en plastique avec du terreau à semis à 20 °C minimum. Perso, je place mes semis près d’une source de chaleur comme un radiateur.

Vdh Verte de huy semis germés
Vdh Verte de huy semis en CC
QA Queen dans CC

Puis une fois qu’il a germé, il est mis en chambre de culture jusqu’à ce qu’il y ait 2 vraies feuilles.

Puis 2 à 3 semaines plus tard, j’effectue un premier rempotage des semis.

Vdh Verte de huy semis ap rempo

Courant avril, je les mets dans une serre froide pendant plusieurs semaines jusqu’à la plantation en pleine terre.

Vdh semis en SF

J’effectue durant cette période un rempotage pour favoriser le développement des racines.

Vdh Verte de huy av rempo
VDH ap rempo
Vdh Verte de huy en SFa

Plant en terre

VdH avec tomate
Vdh Verte de huy fleur

La Tomate Verte de Huy  est une variété à croissance indéterminée.

N’oubliez pas de tailler les plants en enlevant les gourmands et en coupant les feuilles basses.

Récolte

Bonne récolte jusqu’aux gelées

VdH récolte

Avis de Pascale: 

La tomate Verte de Huy mérite quelques louanges. Ce qui m’a le plus plu, c’est son goût. Elle douce et sucrée pour une tomate verte. Elles ont  la réputation d’être acidulée. De plus, sa peau est fine. Elle est  de ce fait sensible aux fissures circulaires. C’est une bonne découverte et on  reconnaît bien là le goût d’une tomate ancienne. Elle est à reconduire et  elle peut tout à fait rivaliser avec la tomate Green Zebra.

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