Description de la variété de tomate
La tomate Alaskan Fancy est d’origine USA en Alaska. Elle a été développée pour les régions à saisons courtes et à étés frais. Sa chair est juteuse avec un bon goût de tomate.
Caractéristiques physiques du plant:
Type de croissance: Déterminée
Hauteur du plant: 1 m à 1,20 mètres
Productivité: Bonne
Précocité: Hâtive
Système foliaire: Normale
Culture: Sol ou pot
Caractéristiques physiques du fruit:
Type de fruit: Cocktail
Couleur: Rouge
Forme: Ronde
Calibre: 40 – 50 mm
Poids: 40 – 80 g
Utilisation de la tomate
Recettes:
Salade
Sauce
Cuisiné
Salade de haricots verts, quarts de Alaskan Fancy avec des dés d’oignons rouges.
Sauce tomate
Développement du plant
Semis en godet
La graine (en vente dans la boutique) est semée mi-février dans un godet en plastique avec du terreau à semis à 20 °C minimum. Perso, je place mes semis près d’une source de chaleur comme un radiateur.
Puis une fois qu’il a atteint 5 cm de haut, il est mis en enceinte de croissance jusqu’à ce qu’il y ait 2 vraies feuilles.
J’effectue durant cette période un rempotage pour favoriser le développement des racines.
Courant avril, je les mets dans une serre froide pendant plusieurs semaines jusqu’à la plantation en pleine terre.
Plant en terre
La Tomate Alaskan Fancy est une variété à croissance déterminée.
N’oubliez pas de tailler les plants en enlevant les gourmands et en coupant les feuilles basses.
Alaskan Fancy le 17/08
Récolte
La récolte de l’Alaskan Fancy est moyenne et étalée sur plusieurs semaines.
Avis de Pascale:
La tomate Alaskan Fancy est de calibre un peu plus gros que la Glacier ou la Stupice. Et c’est là qu’est son avantage premier. Car comme beaucoup de tomates rouges précoces, elle est légèrement acide et moins savoureuse que des tomates plus tardives comme la Marmande. Sa chair est ferme. Elle est idéale pour accompagner les barbecues de début d’été. C’est une variété que je ferai de nouveau à l’occasion car pour l’instant ma liste pour la prochaine saison est déjà complète.