Description de la Rosa de Barbastro
La tomate Rosa de Barbastro est une tomate rose à gros calibre. Variété espagnole de la région d’Aragon, elle donne de gros fruits en fin de saison. Sa chair type beefsteak qui contient peu de graines est savoureuse et douce. On l’appelle aussi peau de jeune fille car sa peau est lisse et fine.
Caractéristiques physiques du plant
Type de croissance: Indéterminée
Hauteur du plant: < 1m50
Productivité: bon
Précocité: Tardive
Système foliaire: normale à grosses feuilles
Culture: Sol
Caractéristiques physiques du fruit
Type de fruit: Chair dense, peu de graines
Couleur: Rose
Forme: Ronde légèrement côtelée
Calibre: 87 – 116 mm
Poids: 380 – 700g
Utilisation de la Rosa de Barbastro
Recettes:
En salade, en grosses tranches épaisses juste avec de l’huile d’olive et du gros sel
Développement du plant Rosa de Barbastro
Semis en godet
La graine (en vente dans la boutique) est semée début mars dans un godet en plastique avec du terreau à semis à 20 °C minimum et placé près d’une source de chaleur comme un radiateur.
Puis une fois que les graines ont germée, le semis est mis en chambre de culture jusqu’à ce qu’il y ait 2 vraies feuilles.
Courant avril, je les mets dans une serre froide pendant plusieurs semaines jusqu’à la plantation en pleine terre.
J’effectue durant cette période un rempotage pour favoriser le développement des racines.
Plant en terre
La Tomate est une variété à croissance indéterminée.
N’oubliez pas de tailler les plants en enlevant les gourmands et en coupant les feuilles basses.
Récolte
La variété Rosa de Barbastro donne de magnifiques tomates 4 à 5 fruits à la fois mais de gros calibre.
Avis de Pascale:
La tomate Rosa de Barbastro est une superbe tomate, elle mérite bien sa qualification de meilleure tomate au monde. Pour la petite histoire, j’ai acheté cette variété sur un étal du marché couvert de Barcelone. Je me suis baladée toute l’après midi avec dans un sachet plastique. C’est une tomate douce , sucrée et agréable en bouche. Je la mets parmi mes favorites.