Ingrédients
Pour 6 amis :
Une barquette de 500 g de tomates type apéro
1 Bouquet de ciboulette
2 CaS de fromage grec
2 CaS de crème fraîche
Sel et Poivre
Pour cet apéro, il y a comme variété de tomate : White Cherry, Poire Jaune, The Grinch, Cerise Rouge, Rose Cherry. Leur couleur différente permet une note de gaieté. Leur saveur douce et sucrée contraste bien avec la sauce ciboulette.
Etapes de la recette
Etape 1
Je lave bien les tomates apéro pour éliminer les traces de la Bouillie Bordelaise.
Etape 2
Dans un petit saladier, je mets 2 cuillères à soupe de fromage grec et 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Ce qui va rendre le mélange onctueux.
Etape 3
Je rajoute du sel et du poivre. Il faut en mettre suffisamment car c’est une sauce salée. Je mélange bien le tout.
Etape 4
Avec une paire de ciseaux, je cisèle finement ma ciboulette. Je garde quelques brins de ciboulette pour la déco. Il faut éviter de trouver de gros morceaux de ciboulette car cela sera désagréable.
Etape 5
Je coupe les brins que j’avais mis de côté pour la déco et je recouvre d’un film alimentaire. Je mets ma sauce au frigo 30 min.
Ultra simple!!! Vous pouvez varier les herbes avec du persil, de l’aneth. Et vous pouvez aussi rajouter un peu d’ail semoule. Quelques cure-dents piqués dans les tomates apéro et le tour est joué!! Bon apéro à tous.
