4 décembre 2022

Tomate BLANCHE DE YAN

Blanche de Yan

Description de la tomate Blanche de Yan

La tomate Blanche de Yan vient de loin. Elle est originaire de Chine. Blanchâtre et jaune à maturité, elle a la chair juteuse, très douce et légèrement sucrée. Son coeur peut être rosé en son centre.

Caractéristiques physiques du plant:

Type de croissance: Indéterminée

Hauteur du plant:  1 m 50

Productivité: Faible

Précocité: Mi-saison

Système foliaire: Normale

Culture: Sol ou pot

BdY zoom blanche de yan

Caractéristiques physiques du fruit:

Type de fruit: Rond côtelée avec des fentes au niveau du pédoncule

Couleur: Blanchâtre à jaune à maturité

Forme: Ronde légèrement côtelé

Calibre: 70 mm

Poids: 142 – 197 g

Utilisation de la tomate Blanche de Yan

Recettes:

  • Salades
BDY salade blanche de Yan

Développement du plant Blanche de Yan

Semis en godet

semis blanche de yan

La graine (en vente dans la boutique) est semée mi-février dans un godet en plastique avec du terreau à semis à 20 °C minimum. Perso, je place mes semis près d’une source de chaleur comme un radiateur.

blance de yan dans enceinte de croissance

Puis une fois qu’il a atteint 5 cm de haut, il est mis en enceinte de croissance jusqu’à ce qu’il y ait 2 vraies feuilles.

 

J’effectue durant cette période un rempotage pour favoriser le développement des racines.

blanche de yan rempotage
Blanche de Yan dans Serre froide
blanche de yan en godet

Courant avril, je les mets dans une serre froide pendant plusieurs semaines jusqu’à la plantation en pleine terre.

Plant en terre

La Tomate  est une variété à croissance indéterminée.

N’oubliez pas de tailler les plants en enlevant les gourmands et en coupant les feuilles basses.

BdY plant 1407

Récolte

Une récolte assez faible mais avec de gros fruits.

C’est une variété très sensible aux maladies.

Avis de Pascale: 

La tomate Blanche de Yan ressemble beaucoup à la tomate Blanche du Canada. Je pensais qu’elle allait être plus pâle que cela à maturité. Le goût est tout à fait dans la catégorie des blanches, à savoir très légèrement acidulé et sucré.