Description de la Shamrock
La tomate Shamrock est une variété récente. Elle résulte du croisement entre Free Red House Standing’ et ‘Cherokee Green’ de John Biedler et stabilisé par Blane Horton, Mississippi, USA. La Shamrock est une tomate verte de 100 à 150g, ronde et aplatie. Sa chair est verte, juteuse et sucrée.
Caractéristiques physiques du plant
Type de croissance: Indéterminée
Hauteur du plant: < 1 m 20
Productivité: Bonne
Précocité: Tardive
Système foliaire: Régulier regusa
Culture: Sol / pot
Caractéristiques physiques du fruit
Type de fruit: Juteux
Couleur: Verte
Forme: Ronde aplatie
Calibre: 45 – 56 mm
Poids: 90 – 110g
Utilisation de la Shamrock
Recettes:
Salades
Développement du plant Shamrock
Semis en godet
La graine (en vente dans ma boutique) est semée mi-février dans un godet en plastique avec du terreau à semis à 20 °C minimum. Perso, je place mes semis près d’une source de chaleur comme un radiateur.
Puis une fois qu’il a atteint 5 cm de haut, il est mis en chambre de culture jusqu’à ce qu’il y ait 2 vraies feuilles.
Courant avril, je les mets dans une serre froide pendant plusieurs semaines jusqu’à la plantation en pleine terre.
J’effectue durant cette période plusieurs rempotages pour favoriser le développement des racines.
Plant en terre
La Tomate est une variété à croissance indéterminée.
N’oubliez pas de tailler les plants en enlevant les gourmands et en coupant les feuilles basses.
Récolte
La Shamrock donne des rendements moyens, les grappes ont 3 à 4 fleurs. Les tomates sont mûres lorsqu’elles sont jaunes verts (kaki).
Avis de Pascale:
La tomate Shamrock est finalement une tomate tardive. Le feuillage épais et dru permet une bonne protection contre les rayons du soleil. Sa saveur est douce et elle est très juteuse. Par contre, sa peau est un peu épaisse. De plus, elle a tendance à se fendre dans son diamètre.