Quand je dis « préparer les plants de tomates », j’entends par là, que j’enlève les gourmands. Les gourmands sont des excroissances aux aisselles des feuilles. Ils donnent des tiges secondaires. Pour conduire le plant sur une tige principale (plus facile à tutorer), il faut retirer les gourmands.
Je retire les gourmands au moins jusqu’au premier bouquet floral pour toutes les variétés (croissance indéterminée ou déterminée).