Description de la variété de tomate Coeur de Boeuf
La tomate Coeur de Boeuf est en fome de coeur. De couleur rouge avec les épaules plus claires, elle est une tomate très charnue avec très peu de graine. C’est la reine des tomates anciennes. Elle a goût savoureux et doux.
Caractéristiques physiques du plant:
Type de croissance: Indéterminé
Hauteur du plant: 1 m 80
Productivité: Très bonne
Précocité: Mi saison
Système foliaire: Normale
Culture: Sol
Caractéristiques physiques du fruit:
Type de fruit: Très charnu
Couleur: Rouge
Forme: Coeur
Calibre: 80 – 90 mm
Poids: 250 g – 400g
Utilisation de la tomate
- Recettes:
salades
cuisson
sauces
Développement du plant
Semis en godet
La graine est semée mi-février dans un godet en plastique avec du terreau à semis à 20 °C minimum. Je n’oublie pas de mettre une étiquette à semis au nom de la variété (en vente ici). Perso je place mes semis près d’une source de chaleur comme un radiateur. Les graines sont en vente dans ma boutique.
Puis une fois qu’il a atteint 5 cm de haut, il est mis en enceinte de croissancejusqu’à ce qu’il ait 2 vraies feuilles.
Courant avril, je le mets dans une serre froide pendant plusieurs semaines jusqu’à la plantation en pleine terre.
J’effectue durant cette période un rempotage pour favoriser le développement des racines
Plant en terre
N’oubliez pas de tailler les plants en enlevant les gourmands et en coupant les feuilles basses.
La Tomate est une variété à croissance indéterminée.
Récolte
La variété Coeur de boeuf porte bien son nom car elle donne des tomates très grosses et en abondance.
Avis de Pascale:
Tout le monde connaît la tomate Coeur de boeuf et sa réputation n’est plus à faire sur le plan gustatif. Par contre, elle est très sensible aux maladies et les feuilles jaunissent précocement. Le plant finit par être « déplumé ». En fait, le plant s’épuise vite. Mais sinon c’est une incontournable dans les tomates rouges avec un bon goût de tomate.