Tomate ANDINE CORNUE

Tomate Andine Cornue

Andine cornue avec logo

Description de la variété de tomate Andine Cornue

La tomate Andine Cornue est une variété ancienne rapportée de la Cordillère des Andes en France par un ingénieur agronome, spécialiste de l’agriculture tropicale, dans les années 50.  Son surnom est “le poivron des Andes”. Elle a une forme allongée avec une couleur rouge vif. Sa peau est fine, sa chair est très charnue et dense avec très peu de graines. Sa saveur est douce avec un bon goût de tomate ancienne. Elle est principalement destinée à être transformée en sauce grâce à sa plus faible teneur en eau que les autres tomates mais si elle est aussi bonne en salade.

Caractéristiques physiques du plant:

Type de croissance: Indéterminée

Hauteur du plant: > 1 m 80

Productivité: Bonne

Précocité: Mi-saison

Système foliaire: Normale

Culture: Sol

zoom andine cornue

Caractéristiques physiques du fruit:

Type de fruit: Charnu et dense

Couleur: Rouge

Forme: Allongé

Calibre: 50 mm – 60 mm

Poids: 80 g – 150 g

Utilisation de la tomate

Recettes:

  • Sauce tomate
  • Salades
sauce tomate avec Miel du Mexique
salade OQ et Andine cornue pour saison des tomates

Développement du plant

Semis en godet

semis andine cornue

La graine est semée mi-février dans un godet en plastique avec du terreau à semis à 20 °C minimum. Perso je place mes semis près d’une source de chaleur comme un radiateur.

Puis une fois qu’il a atteint 5 cm de haut, il est mis en enceinte de croissancejusqu’à ce qu’il ait 2 vraies feuilles.

 
artisan green tiger dans serre froide

Courant avril, je le mets dans une serre froide pendant plusieurs semaines jusqu’à la plantation en pleine terre.

Plant en terre

Le 10/08/2019

andine cornue fleur

La fleur d’Andine Cornue

Le 03/09/2019

andine cornue 0309

La Tomate  est une variété à croissance indéterminée.

N’oubliez pas de tailler les plants en enlevant les gourmands et en coupant les feuilles basses.

Récolte

La production est bonne et les fruits sont de bonnes tailles. La variété résiste bien aux maladies.

Avis de Pascale: 

C’est la tomate par excellence pour la confection de la sauce tomate. Elle est peu acide, charnue, avec très peu de graines et surtout avec une chair très dense. Elle a un bon goût de tomate ancienne. Je la recommande et elle est une incontournable de mon jardin.

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