La tomate Galapagos (de son vrai nom Cheesmannii) a une forme de goutte, de couleur orangée à maturité et se terminant parfois par un petit téton. Elle est de petit format avec un goût sucré et épicé. C’est une tomate sauvage endémique à l’archipel des Galapagos
Salade Caesar avec des tomates Poire Jaune, The Grinch, Cocktail Rouge et Black cherry
Développement du plant Galapagos
Semis en godet
La graine est semée mi-février dans un godet en plastique avec du terreau à semis à 20 °C minimum. Je n’oublie pas de mettre une étiquette à semis au nom de la variété (en vente ici). Perso je place mes semis près d’une source de chaleur comme un radiateur. Les graines sont en vente dans ma boutique.
Puis une fois que les semis ont germé, je les place dans une chambre de culture jusqu’à la mi-mars. Ils vont atteindre entre 10 et 15 cm.
Courant avril, je le mets dans une serre froide pendant plusieurs semaines jusqu’à la plantation en pleine terre.
Plant en terre
Le plant de tomate Galapagos fait une multitude de ramification ce qui donne un buisson compact et très fleuri.
Le plant peut être tutoré mais il faut le faire dès le début ou il peut être laissé au sol. Il va donc s’étaler.
Floraison au 15/07
Premier fruit le 22/07
Le 23/08
Récolte
C’est une cueillette miraculeuse et qui dure jusqu’aux premières gelées. Les fruits se détachent très facilement.
Cette propriété, qui pour nous (jardiniers amateurs) peut être un handicap, lui a valu l’intérêt des industriels américains pour mécaniser leur culture intensive de la tomate. En effet, la tomate Galapagos possède un gène (J-2) qui lui confère cette particularité. Cela évitait aux industriels de faire de la purée de tomate au moment de la récolte dans les années 1930.
Avis de Pascale:
Quelle surprise cette variété!!! Surtout au niveau de la production, le plant est couvert de petits fruits craquants et sucrés. Pour le côté épicé, je n’ai pas trouvé mais c’est peu être une affaire de palais. Elle se prête bien pour les salades et les apéro. C’est une tomate à découvrir et qui est une des plus originelles que l’on peut trouver actuellement.