Description de la variété de tomate Cocktail Rouge
La tomate Cocktail rouge est rouge comme l’indique son nom. Elle est de petit calibre et on peut trouver des branches avec plus de 10 fruits. Son goût est légèrement acidulé. Aussi bonne crue que cuite, c’est un grand classique des jardins.
Caractéristiques physiques du plant:
Type de croissance: Indéterminée
Hauteur du plant: plus 1 m 80
Productivité: Excellente
Précocité: Mi -saison
Système foliaire: Classique
Culture: Sol ou pot
Caractéristiques physiques du fruit:
Type de fruit: Juteux
Couleur: Rouge
Forme: Ronde
Calibre: 10 mm -15 mm
Poids: 20 g mini
Utilisation de la tomate Cocktail Rouge
Recettes:
A l’apéro
En entrée
Cuite
Tomate cocktail rouge au four, feta et olives du site Femme actuelle .fr
Tomates Cerise Cocktail farcies au jambon et fines herbes du site Croquons la vie.fr
Carrousel de tomates apéritives et sa sauce à la ciboulette ici la recette
Développement du plant de la tomate Cocktail Rouge
Semis en godet
La graine est semée mi-février dans un godet en plastique avec du terreau à semis à 20 °C minimum. Je n’oublie pas de mettre une étiquette à semis au nom de la variété (en vente ici). Perso je place mes semis près d’une source de chaleur comme un radiateur.
Courant avril, je le mets dans une serre froide pendant plusieurs semaines jusqu’à la plantation en pleine terre.
Puis une fois qu’il a atteint 5 cm de haut, il est mis en enceinte de croissance jusqu’à ce qu’il ait 2 vraies feuilles.
J’effectue durant cette période un rempotage pour favoriser le développement des racines.
Plant en terre
La tomate Cocktail Rouge est une variété à croissance indéterminée. Elle peut dépasser les 2 mètres. Il ne faut pas oublier de la tailler en enlevant les gourmands sous peine de se retrouver avec un buisson inextricable. J’ai rajouté un tuteur en bambou pour qu’elle puisse poursuivre sa croissance dans de bonnes conditions.
Le 14/08
Le 23/08
Récolte
Comme vous pouvez vous en douter, elle est très abondante.
Les fruits mûrissent au fur et à mesure sur la branche florale. Le plant de tomate Cocktail Rouge donnera sans discontinuer jusqu’aux premières gelées.
Attention, une trop faute pluie peut faire éclater les fruits. Il vaut mieux les récolter avant un orage par exemple surtout si les pluies sont très espacées.
Avis de Pascale:
Le plant de tomate cocktail rouge croule sous les grappes fournies de fruit. Si bien qu’il faut bien le tutorer. C’est une variété très sensible à l’éclatement. Par contre, les fruits étaient annoncés comme étant plus gros que des tomates cerise, il n’en est rien. C’est vraiment des tomates cerises et non des cocktails.